El predomini del sol és idoni per a la verema que, en molts indrets, es produeix en
aquesta època. Els grans has d'estar secs, sense pluja ni rosada, perquè es puguin recol.lectar amb seguretat. La presència d'aigua pot afectar la qualitat del most.
A més les precipitacions en aquesta etapa de la maduració, fan que disminueixi el grau alcohòlic del futur vi.
Per aixó hi ha les dites que fan referència a lo que he explicat.
" setembre molt humit, molt vi, però aigualit "
" setembre assolellat, bon vi assegurat "
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada